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소통과 정보

TIP 1. 쥐포

볶음

쥐포볶음

  1. 쥐포를 적당한 크기로 채를 썹니다. (너무 얇으면 탈 수 있음)
  2. 프라이팬에 기름을 두르고 채썬 쥐포를 적당히 볶아 한편에 덜어둡니다.
  3. 프라이팬에 기름을 두르고 어묵과 채썬 고추 마늘 편을 넣어 볶아 한편에 덜어둡니다.
  4. 고추장 2 숟가락, 고춧가루 약간, 물엿 1 숟가락, 설탕 반 숟가락, 간장과 참기름 약간을 프라이팬에 약간 조려내어 양념장을 만듭니다.
  5. 조려낸 양념장으로 볶아낸 쥐포와 어묵을 함께 버무립니다.

튀김

쥐포튀김

  1. 쥐포를 물에 묻힌 뒤 15분~20분 정도 둡니다.
  2. 흐르는 물기 정도만 닦은 후 적당한 크기를 자릅니다.
  3. 튀김가루를 물에 풀어 적당한 농도를 만듭니다.
  4. 식용유에 바삭하게 튀겨냅니다.(1번만)
  5. 머스터드나 스위트 칠리소스와 곁들어 먹습니다.

구이

쥐포구이

  1. 쥐포에 올리브유(버터도 가능)를 적당히 적십니다.
  2. 올리브유(버터도 가능)로 적신 쥐포가 적당히 부드러워지도록 둡니다.
  3. 프라이팬에 올리브유(버터도 가능)를 약간 두릅니다.
  4. 프라이팬에 열이 많이 오르기 전에 적당히 부드러워진 쥐포를 굽습니다.
    (주의사항 : 타지 않도록 불을 약하게 하고 자주 뒤집습니다.)

TIP 2. 명태포

찜으로 요리해서 먹기

명태포찜으로 요리해서 먹기

  1. 물(쌀뜸물)에 2시간정도 불려서 먹기좋은 크기로 통 북어포를 잘라줍니다.
  2. 잘라준 통북어포를 찜기에 넣고 20분간 찝니다.
  3. 양념을 만들 파!송송. 매콤한 맛을 위한 고추 송송 썰어줍니다.
  4. 간장,고춧가루,맛술,설탕을 적절하게 넣고 양념장을 만듭니다.
  5. 만든 양념장을 통북어포에 묻혀줍니다.
  6. 양념장을 묻힌 통북어포에 미리 썰어둔 고추,파 등을 뿌려주면 완성!

에어프라이어로 데워먹기

명태포에어프라이어로 데워먹기

  1. 에어프라이어를 온도 섭씨 200도씨에 셋팅해 4분 30초 정도 예열을 합니다.
  2. 통북어포를 예열된 에어프라이어에 넣고 온도 섭씨 200도에 4분간 데워줍니다.
  3. 맛있고 말랑말랑한 통북어포 완성!

TIP 3. 튀김식품

튀김식품

튀김식품튀김식품

  1. 에어프라이어에 온도 150~160도로 (예열된 상태에서는 3분, 예열되지 않은 상태에서는 5분정도) 조리하시면 다시 바삭한 식감을 즐기실 수 있습니다.
  2. 마요네즈 등 소스를 곁들어 드시면 더욱 맛있습니다.
  3. 주류와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.