カスタマーセンター
美味しい食べ方
炒め
- カワハギの干物を適当な大きさに千切りします。(薄すぎると焦げます)
- フライパンに油をかけて千切りしたカワハギの干物を適当に炒めておきます。
- フライパンに油をひき、練り天と千切りにした唐辛子及びニンニクの薄切りを入れて炒めます。
- コチュジャン2スプーン、粉唐辛の粉を少しだけ、水飴1スプーン、砂糖半スプーン 、醤油とごま油少しをフライパンで少し煮つめてソースを作ります。
- 煮出したソースで炒めたカワハギの干物と 練り天を一緒に和えます。
天ぷら
- カワハギの干物を水に浸した後、15~20分ほど置きます。
- 流れる水気程度を拭き取った後、適当な大きさを切ります。
- 天ぷら粉を水に溶かして適度な濃度を作ります。
- 食用油でカリカリに揚げます。(1回のみ)
- マスタードやスイートチリソースを添えて食べます。
焼き
- カワハギの干物にオリーブ油(バターも可能)を適当に浸します。
- オリーブ油(バターも可)で湿らせたカワハギの干物が適当に柔らかくなるように置きます。
- フライパンにオリーブ油(バターも可)を少し入れます。
- フライパンに熱が上がる前に適当に柔らかくなったカワハギの干物を焼きます。
(注意事項:焦げないように火を弱めてよく裏返します。)
蒸し物で料理して食べる
- 水(米のとぎ汁)に2時間ほどふやかして食べやすい大きさに丸ごと干し明太を切ります。
- 切った丸ごと干し明太を蒸し器に入れて2分間蒸します。
- 味付けを作るネギをサクサク。スパイシーな味のために、唐辛子をサクサク切ります。
- 醤油、唐辛子の粉、料理酒、砂糖を適切に入れてソースを作ります。
- 作ったソースを丸ごと干し明太につけます。
- ソースをつけた丸ごと干し明太に、事前に切っておいた唐辛子、ネギなどをかければ完成！
エアフライヤーで温めて食べる
- エアフライヤーを温度200度でセットし、4分30秒ほど予熱します。
- 丸ごと干し明太を予熱したエアフライヤーに入れ、温度200度で4分間温めます。
- おいしくてほやほやの丸ごと干し明太完成！
揚げ物食品
- エアフライヤーで温度150~160度で（予熱の状態では3分、予熱のない状態では5分程度）調理すると、再びサクサクとした食感が楽しめます。
- マヨネーズなどのソースを添えて食べるとよりおいしいです。
- お酒と一緒に召し上がるとよりおいしいです。
