精肉靠边站…曾受冷落的外皮，成为人气零食 > 报道资料

KFC油炸鸡皮受欢迎，便利店·超市也开售

BBQ 配菜一走红，猪皮·明太皮也开始出售 

因为油腻、口感滑腻等各种原因而受冷落的的“外皮”开始在餐桌上受到关注了。随着炸鸡皮产品受到欢迎，各类相关产品开始在超市、便利店如雨后春笋般上市，甚至人们开始关注各类外皮，因此猪皮、明太鱼皮等种类也跟着水涨船高。

于本月17日BBQ表示他们“在人气配菜鸡皮的基础上追加推出了猪皮和明太鱼皮，以此向顾客们献上了配菜‘陆海空三剑客’。

这是因为看到上个月初推出的“炸鸡皮”备受欢迎，便乘胜追击、尝试继续沿用“炸皮”概念吸引更多顾客。

BBQ猪皮是将富含胶原蛋白的猪皮油炸之后与烧烤酱一起提供的。BBQ明太鱼皮是利用喝啤酒时很受欢迎的明太鱼皮上添加炸粉外衣后炸出来的菜单。配“墨西哥小辣椒酱”一起吃的话，跟明太鱼皮的苦味绝妙的搭配。脆皮三剑客的价格各是3500元。

上个月17日，711便利店以自制商品上市的‘炸鸡皮’。[提供照片=Korea seven]

照片说明：上个月17日，711便利店作为自制商品上市的‘炸鸡皮’。[提供照片=Korea seven]

[出处 : 每日经济]

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